Начну с самого простого,
Брускетта (bruschetta)-традиционное центрально-итальянское народное блюдо. Существует очень много способов приготовления. Поделюсь с способом которого использую лично я:

(4 порции)

8 ломтиков хлеба (лучше подходить батон с 2-3 дневной давности, если не найдется, тогда можете попробовать обычного хлеба)
6 помидоров среднего размера
2 зубчика чеснока
свежего базилика по вкусу
100 мл оливкового масла
соль по вкусу

Помидоры ошпарить кипятком, предварительно сделав на нем небольшой крестообразный надрез, аккуратно очистить от кожицы. Очищенный помидор разрезать на половинки, удалить семена, после чего нарезать мякоть кубиками. Мякоть смешиваем с оливковом маслом.
Ломтики хлеба толщиной около 2 см разрезать пополам и равномерно разложить на противне. Нагреть духовку до 250С. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам. Противень с ломтиками хлеба поставить на верхнюю полку духовки и около 2 минут хорошо прожаривать, переворачивая. Еще горячими кусочки хлеба натереть срезами чесночных долек и сразу же обильно сбрызнуть сверху оливковым маслом. Кубики помидоров распределить на кусочках хлеба и, чтобы они плотно лежали, прижать их вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Базилик вымыть, листья нарезать полосками и украсить ими готовые тосты. По желанию посыпать брускетту стружкой из натертого пармезана или пекорино. Подавать на стол горячими.

Мне очень нравиться, надеюсь и Вам тоже:-)

Ra

Да, конечно будут и фотки. Но на этот раз не получилось вставить изображение.

Отредактировано hejtman (28-05-2011 17:52:45)

Выглядит  очень вкусно и явно деликатесные блюда, но спасибо за предложение. Я уверен на 100 % что следующее блюдо намного вкуснее чем вышеуказанные:

Кролик с оливками

кролик, 1-1,5 кг
1 лук
200 мл белое вино
1 веточка розмарина (или пучок петрушки)
80 гр черных оливок без косточек
мука для покрытия
50 мл оливковое масло
Соль и перец

Промыть и разделить кролика на 6 частей: 2 бедрышка, 2 лапки с мясом, спинку – пополам. В широком сотейнике (или казан) разогреть масло.  Масло посолить, поперчить, обвалять в муке и подготовленные куски обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Добавить мелко нарезанный лук, розмарин (петрушку). Жарить еще 1-2 мин  и  потом залить белым вином. Выварить в уменьшенном огне 20 минут, при необходимости можно добавлять немного воды или бульона. После двадцати минут добавить оливкм без косточек и варить 20 минут. Приправить солью и перцем.
Гарнир по желанию, пюре картофельное и т.д.

Фотку загрузить не удалось, но можете здесь (http://www.google.cz/search?hl=cs&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&biw=1280&bih=589&tbm=isch&sa=1&q=Coniglio alle olive photo&btnG=Hledat&aq=f&aqi=&aql=&oq=)  найти примерно такую же фотку.
Приятного аппетита!!!

//Не понимаю, Хежтман, почему у Вас не получается вставить картину через функцию "вставить изображение", через тег [img/]url=
Попробую ещё раз поискать причину проблемы в настройках.
Но, тем не менее, вот так выглядит описанное уважаемым Хежтманом блюдо:  

Отредактировано hejtman (05-06-2011 22:29:24)