Ширина 100%

ФОРУМ ХОРЕЗМА

НГ

ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ » Собственно, о еде. » Хорезмский ляган


Хорезмский ляган

Сообщений 1 страница 20 из 38

1

Добрый день.
Я сам русский, из Москвы, но меня очень интересует узбекская кухня, и, конечно, являющаяся её неотъемлемой частью узбекская керамика. Очень бы хотелось приобрести хороший хорезмский ляган. У меня есть ляганы других узбекских керамических школ, но вот хорезмского нигде не могу найти. Буду очень обязан, если поделитесь информацией, как можно приобрести ляган. Если кто-то из вас сможет прислать мне ляган по почте (разумеется, по 100% предоплате и с вознаграждением за труды), буду вдвойне благодарен.
Спасибо заранее.

+2

2

Доброго Вам времени суток, Роман!)
Рады видеть Вас на форум-сообществе Хорезмийцев!))
Добро пожаловать!) По поводу Хорезмского лягана, могу сказать свое сугубое имхо,
из наших традиционно местных керамических посуд можно выделить следующие варианты:

Керамическая посуда с сине-голубыми узорами на белом (ярком) фоне в основном соответствует Хивинскому худ.искусству:

http://geophoto.ru/large/trn210100128l.jpg



Есть и в такой цветовой гамме варианты:

https://lh6.googleusercontent.com/-OlsWdBr80U4/UKmXMrYaLiI/AAAAAAAAL6M/nyP2R6-Asrg/s700/and_06.JPG

В основном, по всему региону распространены такие вот образцы:

http://images.vfl.ru/ii/1422389188/4efdc829/7602327.jpg

Но самый распространенный- лаган (то есть у нас, в Хорезме его называют, обычно, "товах", иногда "бодия", *на литер.узб "tovoq") с пловом выглядит примерно так:

http://images.vfl.ru/ii/1422390253/5c0e6acd/7602439_m.jpg

*сорри, без плова сам тавах не нашел.

ЗЫ.: С учетом их хрупкости и фрагильности, думаю, доставка по почте может оказаться не самым подходящим вариантом. Лучше, воздушным транспортом, через знакомых. Вы пока присмотритесь, какую из представленного хотели бы приобрести (можно все варианты сразу), а там что и решим может быть. Кстати, описываясь тут по теме, каких нибудь коммерческих и т.п. интересов не преследую, просто хочется помочь чисто по человечески и сделать доброе дело. :-)

+1

3

И добавить нечего... 8-)

0

4

Роман написал(а):

Если кто-то из вас сможет прислать мне ляган по почте (разумеется, по 100% предоплате и с вознаграждением за труды), буду вдвойне благодарен.
Спасибо заранее.

Здравствуйте, Роман!)
Я готов Вам помочь, вернее прислать Вам (в Москву) все возможные виды традиционного Хорезмского керамического лагана для плова на безвозмездной основе, т.е., как подарок!) Вас устроит, если заберете передачу из аэропорта "Домодедово", или, если это будет возможным, из консульского отдела Посольства Республики Узбекистан в РФ по ул. первый Казачий переулок (м. Полянка)?
:-)

0

5

Amir написал(а):

Доброго Вам времени суток, Роман!)
...*сорри, без плова сам тавах не нашел...

Рис на фотке очень напоминает басмати, нет:-)?

0

6

Роман написал(а):

Рис на фотке очень напоминает басмати, нет:-)?

Напоминает. Кстати, этот плов, насколько я помню, был приготовлен нашими земляками- хорезмийцами далеко за рубежом. Вероятно, при его приготовлении и использовали этот на мой взгляд не очень то и вкусный для плова сорт риса "Басмати". Одна наша участница под ником Леди-Ш знает многое о плове на последней тут фотке, в деталях, дескать. Попробую позвать её. :-)

0

7

На одном из ресурсов писали, мол, "именно этот рис выберет для приготовления плова повар-индус":-).

0

8

Роман написал(а):

На одном из ресурсов писали, мол, "именно этот рис выберет для приготовления плова повар-индус".

И от такого "плова" (в нашем понимании) будет только название.  :rolleyes:
Я как то ставил тут фотки, на форуме имею ввиду, пробовал тот самый плов из риса "басмати" в самой Индии, но он мне честно говоря вообще не понравился. Да и в целом, сомневаюсь, что индийская кухня удовлетворит сред.азиатскому жителю соответствующий, не по вегетарианскому прожорливый аппетит!)

http://s6.uploads.ru/lhAvm.jpg
http://s6.uploads.ru/hed8A.jpg
http://s7.uploads.ru/81OQI.jpg

0

9

http://images.vfl.ru/ii/1423695016/37d32999/7758415_m.jpg

Собирается, мал по малому.
Скоро будет полный комплект. Надеюсь.  :rolleyes:
*Не хватает сине-аквамариновых вариантов.
**Достанем!)

+1

10

http://images.vfl.ru/ii/1424463926/d7434c2c/7850640.jpg

РОМАН! Я очень надеюсь, что в ближайшие дни Вы получите такой поппури- комплект местной (традиционной) керамической посуды в обусловленном месте. ;-) Главное- довезти их в целости и сохранности!)
До связи!

+2

11

О, какая красота, ла-лала-лала :cool: .
"Танцую вальс от счастья".

+2

12

Ну вот, а все гврят тырнет - зло. Есть еще в нем свои плюсы.

0

13

Дорогой Амир,
Огромное Вам спасибо за помощь. Всё получил и продолжил пляски от радости:-). Хорошо, что есть такие люди, как Вы. Надеюсь, что в дальнейшем не откажете в помощи приобрести что-то узбекское:-). Учтите, у меня обширные планы:-). Так или иначе, благодарность за мной.
Выкладываю фотки бадий, одна- с пловом, что готовил вчера. Правда, я им не очень доволен, т.к. меня слишком торопили, но всем очень понравилось, а из новой тарелки его было есть просто великолепно.
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309
https://plus.google.com/u/0/photos/1123 … 3681373309

Отредактировано Роман (28-02-2015 16:42:21)

+1

14

Роман написал(а):

Надеюсь, что в дальнейшем не откажете в помощи приобрести что-то узбекское:-).

Привет!)
Если это касается (покупки) таких же мелочей (но приятных) как местные лаганы- откажу вновь, потому что узбекистанцы, в основном, народ очень гостеприимный и щедрый! :-) Я очень рад, что Вы увлекаетесь узбекской кухней, керамикой, да и вообще, узбекской и частью её - хорезмской культурой, традициями, проявляете к этому большой интерес! Пользуйтесь ими на здоровье, пусть они прослужат Вам долго и в самые радостные и хорошие дни, когда будете делать плов или нечто другое, возможно из узбекской тоже кухни, украсят ваш дастурхан в кругу родных и близких! Заранее говорю спасибо, если будете вспоминать нас просто добрым словом, увидев однажды или взяв на руки нашу местную хорезмскую традиционную посуду! ;-)

Роман написал(а):

Выкладываю фотки бадий, одна- с пловом, что готовил вчера. Правда, я им не очень доволен, т.к. меня слишком торопили, но всем очень понравилось, а из новой тарелки его было есть просто великолепно.

Надеюсь, Вы выражаете свое недовольство по поводу приготовленного плова, а не бадии?))  :rolleyes:

*Почаще заходите на форум, Роман! Ждем Ваших новых фоток по мере возможности и новых постов!
**С уважением, Амир.

0

15

Uz написал(а):

И добавить нечего...


Есть что добавить.

Amir написал(а):

Я готов Вам помочь, вернее прислать Вам (в Москву) все возможные виды традиционного Хорезмского керамического лагана для плова на безвозмездной основе, т.е., как подарок!)

Тогда и мне подарите!

По каким критериям Вы определяете/выбираете «незнакомых» людей, кому можно дарить, а кому нет.

Amir написал(а):

Кстати, каких нибудь коммерческих и т.п. интересов не преследую, просто хочется помочь чисто по человечески и сделать доброе дело.


Amir написал(а):

Я готов Вам помочь, вернее прислать Вам (в Москву) все возможные виды традиционного Хорезмского керамического лагана для плова на безвозмездной основе, т.е., как подарок!)

Судя по Вашим предыдущим комментариям – Вы капиталист. У Вас всё - дашь на дашь. Что? Благородный жест в минуты вдохновения?

Роман написал(а):

Надеюсь, что в дальнейшем не откажете в помощи приобрести что-то узбекское:-). Учтите, у меня обширные планы:-).

Что?! Опять! Что это?

Роман написал(а):

Так или иначе, благодарность за мной.


Ан неет… бизнес. 

Роман написал(а):

Дорогой Амир,
Огромное Вам спасибо за помощь. Всё получил и продолжил пляски от радости:-).


А Вы, Роман, теперь  и форуму должны, и,  в знак признательности к форуму. а тем более мы все являемся свидетелями этого дорогого "подарка", я, как доверенное лицо (потому что мне тоже доверяють), настаиваю показать нам узбекскую коллекцию из других областей нашей страны, собранную Вами,

Роман написал(а):

У меня есть ляганы других узбекских керамических школ...


чтобы мы ещё раз могли сравнить   разницу ремесленного искусства между нашими областями. )

Простите, Роман,  мою беспардонность, но иногда у меня бывает – что на уме, то и на языке. Мой ник сам за себя об этом говорит. 

Да, и ещё. Почему всех новичков на 2-ой же день назначают Доверенными, а меня только через полтора года. Меня эта дискриминация задевает! Почему нет испытательного срока? Я – протестую!

P.S.  Не только на календаре – первый день весны, но и на улицах Ургенча: яркое солнце, ясный день,
тепло, шумная детвора… Всех с первым днём весны! )

Отредактировано НеграмотнИя (04-03-2015 13:15:00)

+1

16

НеграмотнИя написал(а):

Тогда и мне подарите!

Что и Вам подарить? Хорезмский ляган?
А у Вас, как у прилежной хорезмской домохозяйки нет дома местной керамической посуды? Не верю! (с)
;-)

0

17

Amir написал(а):

Что и Вам подарить?

НеграмотнИя написал(а):

Тогда и мне подарите!

Это было всего лишь риторическим предисловием к моему обращению.

+1

18

НеграмотнИя написал(а):

Это было всего лишь риторическим предисловием к моему обращению.

Жестко однако... http://www.kolobok.us/smiles/standart/mosking.gif

0

19

НеграмотнИя написал(а):

А Вы, Роман, теперь  и форуму должны, и,  в знак признательности к форуму. а тем более мы все являемся свидетелями этого дорогого подарка, я, как доверенное лицо (потому что мне тоже доверяють), настаиваю показать нам узбекскую коллекцию из других областей нашей страны, собранную Вами,


Неграмотния, никому и ничего Роман, как впрочем и все остальные тут - не должен!) И хватить наезжать на человека, тем более, никто никого не заставляет и права в этом, ну, хотя бы в пределах этой темки не имеет. Все в рамках собственных желаний и хотений! ;-) Человеку нравится наша кухня, керамика, элементы культурного наследия?! Ну и славно, это же хорошо, мы, как истинные патриоты, должны гордиться этим! Не пытаясь брать в обороты, по принципу "должен- не должен". :-)

0

20

Роман написал(а):

У меня есть ляганы других узбекских керамических школ...

НеграмотнИя написал(а):

я, как доверенное лицо, настаиваю показать нам узбекскую коллекцию

Amir написал(а):

И хватить наезжать на человека,

Что? Нет никакой коллекции? Согласитесь, что нет ничего проще, как заснять на мобилку и выложить сюда.

А так, браво, Амир! Отличная реклама хорезмской керамики получилась. )

0


Вы здесь » ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ » Собственно, о еде. » Хорезмский ляган


создать свой форум бесплатно