Ширина 100%

ФОРУМ ХОРЕЗМА

НГ

ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ » Собственно, о еде. » Национальная кухня


Национальная кухня

Сообщений 21 страница 40 из 139

21

Amir написал(а):

*Курккан биринчи кул кутаради!

Ман санга новви айтишимни , "овкат-полвон" даганда кимни назарда тутганимни барибир хам олдиндан биласан хааа ? Ман айтишим гарак булгон гапларни мандан олдин темага алокаси булса хам , алокаси булмаса хам ишлатиб коласан ха !!!  :rofl:
  Халиям шахматчи амассан сан , булмосо Гарри Каспаров билан хам вогирдошиб юридадинг сан !  :P
Орамизда шундин кучлилар булгони жуда хам яхши , зур !  :)

Отредактировано Alisher (06-08-2011 11:42:49)

0

22

Мана уйгур таомлари якади. Особенно лагмони.

+1

23

Aldoxchi написал(а):

Мана уйгур таомлари якади. Особенно лагмони.

Присоединяюсь к твоим словам полностью!))
И воистину у них (у уйгур) вкусные блюда!
Алишер, надеюсь, подтвердит!)
*Как завсегдатай уйгурской кухни (летом сего года).
;)
ЗЫ:* Возле дома твоего (с)

0

24

Aldoxchi написал(а):

Мана уйгур таомлари якади. Особенно лагмони.

Бу гапингга кушиламиз !  ;)

0

25

Алишер, бир учрашиб табиат куйнида, палов пишириш вакти келмадими?!))  :rolleyes:

0

26

Exxx vi!!!
Yanam temadan chiqib gettinglami?! Admin boshliqqy offtopperlani ichinda? ;)

Undan go'ra ugoshyaytes'! Uzlarimizni Chihanbil (Chihambil yo voobshe bilmadim Chahohbilimi hullas)
http://3.bp.blogspot.com/-d2SVXIEPH60/TjBQy-anJ6I/AAAAAAAABQ8/4m8vUIdLdhA/s1600/DSC09257.JPG

+2

27

Makusha (Lady_Sh) написал(а):

Admin boshliqqy offtopperlani ichinda?

Тугри топдингиз , аникроги Мистер Флудер ! :P
Сиз хам модератор , бизларни пиёзли чихомбил билан алдамокчимисиз ? Ё АКШ да шундатиб ейдиларми-ё ? Ичи курук пиёз-ку.  :(
Пиёз ковурилиб , мазаси овкатга чикмайдими , ахир ?  o.O

0

28

Alisher написал(а):

Сиз хам модератор , бизларни пиёзли чихомбил билан алдамокчимисиз ?

Макуша, овкатларни дим мазали килиб тайёрлашингизга сира хам шак-шубхам йук, лекин, 15.000 км га (яъни АКШ га) узаримизнинг пахта гулли тарелка нишатиб синмин борганлигина хайронман!
Манимча сила тараплада кури тарелка амас, весь сервисный набор булса гарак!? Чойники, пиёласи, кичик ва уртача тарелкалар, соусница ва хоказо?!  :rolleyes:
*Монэ ва Бергхоф идишларин ичинда узбегим чинни идишлари ном олгани - канчалик магрурлантирса хам ажаб эмасдур, мавлоно?! ;)

0

29

Amir написал(а):

*Монэ ва Бергхоф идишларин ичинда узбегим чинни идишлари ном олгани - канчалик магрурлантирса хам ажаб эмасдур, мавлоно?!

Манинг хам таърифим бор :
   
    Лабим сенга текканда
    Узгариб кетар олам
    Сени жуда севаман
    Пахта гулли пиёлам    :)

0

30

Makusha (Lady_Sh) написал(а):

Undan go'ra ugoshyaytes'! Uzlarimizni Chihanbil (Chihambil yo voobshe bilmadim Chahohbilimi hullas)

Bu Chixonbil bizari ovqatma yuqma bilmadimqudon, lakin Gruzinlarda milliy taom bor shunnin.

ru.wikipedia.org/wiki/ЧахохбилиЧахохбили, чахобили

Umuman olganda, bir vohla o'ylab qolaman, shu asli xorazmlila uzi Kavkazlila bilan bir xil xalq bulsa garak dap.

0

31

йимирта барак,  котир барак  егасларингиз йукми????

0

32

uzbekizm написал(а):

йимирта барак,  котир барак  егасларингиз йукми

Узбекизм , кулингиздан  бу ишлар галишига караганда кунингиз факат йимирта  артиш билан утса гарак !  :rofl:
Сал эхтиётрок булинг , яна йимирта синиб , сариги узингизга сачрамасин яна !  :P

0

33

manga shivit osh qilishniyam o'rgatvorilaaa plssss

0

34

лучше  давайте...фоурмчилар  бир маевкага  чикиш гарак   плов  пиширмака!

0

35

Шивит оши_
4-5 одамлик порцияси учун гаракли махсулотла:
-хамири учун_
*шивит-3-4 бог(кичкинамас, улли богланганидан
*тухум-1дона
*шарава( намакоб)-1 коса(пиёла)
*ун
*пишган хамирни оклаш учун чакида ёки катик -ярим литр
-ковурдоки (подлива) учун_
*усимлик ёги(ёки эритилган сарёг) -бир чумич.
*гушт-200-300гр. Узларимизни тилда шаппатдин:)
*пиёз-2-3дона
*помидор -2-3 дона ёки томат 2кошик
*болгар бурчи- 2дона
*картошка-2дона
*кукатлар(шивит б.са яна яхши), таъбга кура туз ва зираворлар.
*сув-1пиёла
Бошда хамирни кориш гарак. Бу учун шивитни яхшилаб ювиб, мясорубкадан чикарамиз (шивити дм мийдаланиб гетсин дасангиз 2 марта чикариш гарак) Хосил булган масалликни устина тухумни чакиб, шаравани солиб, ун кушиб катти атиб кум-кук хамир корамиз. Ковурдокина карайинча дам олиб дуради.
Ковурдок учун товага ёгни солиб айтилган хамма махсулотлани кубик атиб дуграб, бошда гуштни, ковурилгач, пиёзни, у улгач, балгарски, картошка, помидорни (сихакдан утириб олсаям булади) солиб  ковурамиз. Кейин сувни юзалатиб соламиз. (куп сув солса булмайди, шулдирама булиб окиб ётади. Сув ковурдока картошка яхши пишиб олиши учун гарак. Ишкилиб куюкрок подлива булсин.) Дузи, зираворларини ростлаб,дм паст оловда микирдатиб куямиздан хамира утамиз.
Хамирни 3увала тутамиз- 1улли, ё 2 киччи. Зувала дам олинча улли кастрюл ё козонда сув куямиз газа. Кайнайинча хамирни ёйиб, касиб оламиз. Хамирни нормални калинликда (мантиникидан калинрок) ёйиб, лагмондин атиб касамиз. (ёйилган хамирни энига 3-4булака булиб олиб кейин касмаса, дм узун булиб ейишда кийин булади)
Кайнаган сува дуз солинади. Купчилик сувам шивит солади, гум гук сувда пишириш учун. Касилган хамирни пишириб, совук сувда чайиб олиб, товоха соламиздан чакида(куюк б.са суюлтирилади) ё катика билимиз, яъни оклимиз. Кейин уртасина ковурдак солиб, юзина тугралган шивит сапиб дастурхона тортамиз.
Бу овкатда хамиринам, ковурдакинам, кайнатиб оладиган сувам(ихтиёрий), устини безаш учунам ШИВИТ гарак. Шуничунам "шивит оши" дидила буни!     (расмласиз хам тушуниб олдингизла даб умид атаман. Мисс Малина учун махсус ёзилди.)

Отредактировано xonim (19-08-2011 19:04:14)

+2

36

xonim Rahmat kattakon opaginam, shunaqa xursand qildiz odamni, bugun kech bo'ldi, ertang turishim bilan pishirib ko'raman, rasmlarini joylolsam ko'rasiz o'xshabdimi yo'mi baholisiz mani.

0

37

xonim написал(а):

Мисс Малина учун махсус ёзилди.)

Вактингизни бекор утказмаган булсангиз булди ишкилиб  :rolleyes:

Miss Malina написал(а):

xonim Rahmat kattakon opaginam, shunaqa xursand qildiz odamni, bugun kech bo'ldi, ertang turishim bilan pishirib ko'raman, rasmlarini joylolsam ko'rasiz

Миссиз Малина Онгсот йули бор , Чигатой дарвозага бориб ёки Эски жува (Чорсу)га бориб шу овкатни заказ килиб , стол устида расмга оласиз.  шуннон онгсоти йук  ;)

0

38

Alisher написал(а):

Миссиз Малина Онгсот йули бор , Чигатой дарвозага бориб ёки Эски жува (Чорсу)га бориб шу овкатни заказ килиб , стол устида расмга оласиз.  шуннон онгсоти йук

А давно, как, в Ташкенте были?!  :rolleyes:
Просто, я к тому, что упомянутые Вами места - уже особой популярностью в сфере массового общ.питания - не пользуются.
Столичный рядовой рабочий класс давно ест в ресторанах и в кафе)) Коих в городе стало множество.
Качество еды также изменилось в лучшую сторону! Ну, это так, к слову, для информации.
;) Чтобы в иной раз по тьмутараканникам не шастали, в поисках жратвы...

0

39

Amir написал(а):

Просто, я к тому, что упомянутые Вами места - уже особой популярностью в сфере массового общ.питания - не пользуются.

Гап шивит оши хакида кетяпти . Кадимги овкатлар купинча ман айтган жойларда спецзаказ билан тайёрланади.
Шунчаки овкатланиш хакида гап борганда санинг айтганинг тугри буларди.

0

40

Alisher написал(а):

Кадимги овкатлар купинча ман айтган жойларда спецзаказ билан тайёрланади.

Определение "кадимги овкатлар" навеяло весёлую улыбку!)))))
Т.е., по Вашему, в тех Вами излюбленных местах не готовят хот-доги, пиццу и макчиккен?)  :rolleyes:
Кстати, с чего решили, что "шивит оши" - кадимги овкат? Примерно, какой эпохой датируется?)
*Гап кури шивит оши хакида амас-ку, тугрими? ;)

0


Вы здесь » ФОРУМ О ХОРЕЗМЕ » Собственно, о еде. » Национальная кухня


создать свой форум бесплатно